Hablamos durante unos minutos con Rosa María Alcolado, cocina de El Fogón.

 

Nos hemos acercado a las cocinas de El Fogón de Enrique con la intención de saber cómo, de qué manera y en qué circunstancias se “cuecen” los sabrosos platos del restaurante. Sin duda, todo en un servicio de restauración es importante: decoración, servicio, comodidad o cercanía en el trato, pero hay algo no solo importante sino imprescindible: la cocina.